Chère lectrice, cher lecteur,
En ce temps de crise sanitaire vous êtes sans doute comme moi : après plus de d’un mois de confinement, il devient difficile de trouver des idées de repas sains.
Vous êtes confinée avec vos enfants et votre conjoint(e) et vous êtes harassée de problèmes d’organisation.
J’ai personnellement 2 enfants en bas âge. En plus de devoir travailler en télétravail, je dois m’organiser pour :
- Cuisiner trois repas par jour pour toute ma famille confinée avec moi. Le temps m’est compté, je ne peux pas me permettre de passer des heures aux fourneaux ;
- Planifier les repas et faire les courses alimentaires (pour ne pas sortir plus d’une fois par semaine et respecter l’esprit du confinement) ;
- Préparer des plats sains, j’y tiens beaucoup. Mais très franchement, je ne suis pas prête à transiger sur la notion de plaisir. Je ne veux SURTOUT PAS que chaque repas se transforme en négociations pénibles avec mes enfants (j’ai beaucoup d’autres problèmes à gérer…).
- Résister à la tentation du grignotage pour mes enfants et moi-même. Je ne veux pas que mes enfants prennent de mauvaises habitudes.
Déjà en temps normal, le soir, après une journée bien remplie, je peine à trouver des idées de plats pour satisfaire tous les estomacs affamés qui m’entourent (et oui même moi voyez-vous !!).
J’ai beau connaître les aliments bons pour la santé, je me retrouve souvent en panne d’inspiration. Et avec le confinement……Cette galère quotidienne est vite devenue un ENFER !
Alors pour ne pas laisser cet enfer s’installer durablement, j’ai décider de partager avec vous quelques idées de repas complets et pour toute la famille (en participation aussi😉) , C’est parti :
Les petits déjeuners :
- Thé (blanc ou vert) pour vous et chocolat chaud pour vos enfants + Fraises + céréales complètes
- Thé (blanc ou vert) pour vous et jus de fruit pour vos enfants + tartines beurrées + Pamplemousse (avec un peu de sucre de cannes si nécessaire)
- Thé (blanc ou vert) ou Yannoh pour vous et Orange coupée en morceaux fins pour vos enfants + Porridge
- Yannoh pour vous et verre de lait pour vos enfants (de préférence végétal) + toasts nordiques
Les déjeuners :
- Betteraves en entrée + Steak/épinards/blé + ananas
- Émincé de dinde au citron + Riz au courgettes + Fraises (jus balsamique/citron)
- Salade d’endive à la pomme et aux noix (pour les loulous, variante avec salade de pâtes à l’italienne) + omelette aux fines herbes + compote de rhubarbe
- Pavé de cabillaud (préférez les cuissons en papillotes)+ carotte à la coriandre/riz basmati + sorbet cassis
Les dîners :
- Gaspacho + Risotto au saumon + compte de poire (maison si possible)
- Concombre à la menthe ou radis roses + ratatouille au thon et haricots rouges + salade de fruits frais
- Carottes rappées au citron + poisson blanc/ chou et lentilles + mousse au chocolat
- Salades composées + pâtes
Bien évidemment, il s’agit ici de vous venir en aide avec des idées simples (parmi de nombreuses autres possibilités) et abordables par tous.
Naturellement, si vous souhaitez approfondir un programme en particulier (Spécial Digestion ou immunité ou encore anticholestérol…) il vous faudra tenir un objectif plus complet incluant (outres les menus) :
- des exercices respiratoires
- des exercices physiques
- de la stimulation plantaire et palmaire
- …
Et cela nécessitera un accompagnement plus poussé en consultation où je vous délivrerais votre PHV (programme d’hygiène de vie) personnel et individualisé.
En attendant, vous avez déjà de quoi préparer de bons petits plats pour la suite de ce confinement.
Je vous souhaite pleines réussites dans ces préparations culinaires et bon courage pour les quelques jours à tenir encore avant la fameuse date butoir (ou pas) du 11 mai.
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Prenez soin de vous et de vos proches,
Naturellement vôtre !
